해물 볶음밥을 맛있게 만드는 법좀 알려주세요(1)
해물 볶음밥을 맛있게 만드는 법좀 알려주세요(1)[편집]
아는 사람은 정말 맛있게 하던데요.
전 뭔가를 잘못했는지 비린내가 좀 나는거 같더라고요.
다시 해보고 싶은데요.
해물 볶음밥 맛있게 하는 법좀 알려주세요~
답변 :
영양 해물볶음밥 ^^
● 재료
밥 2공기, 오징어 작은 것 1마리(손질한 것 100g), 새우 작은 것 또는 칵테일새우 50g, 양파 1/4개,
빨간 파프리카 1/2개, 마늘 2쪽, 쪽파 4뿌리, 식용유 또는 올리브오일 2큰술, 소금?후춧가루 약간씩
● 이렇게 만드세요!
1. 오징어는 몸통을 길이로 반 갈라 내장을 떼어내고 등뼈를 빼낸 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 씻은 오징어의 몸통 부분은 1×1cm 크기로 썰고 다리는 1cm 길이로 썬다.
2. 새우는 껍데기를 벗겨 씻어 건진 뒤 큰 것은 반으로 자른다.
칵테일 새우는 찬물에 담가 해동시킨 뒤 사용한다.
3. 양파는 5×5mm 크기로 썰고 파프리카는 씨 부분을 제거한 뒤 같은 크기로 썬다.
4. 마늘은 얇게 슬라이스하고 쪽파는 손질해 깨끗이 씻은 뒤 송송 썬다.
5. 달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 마늘이 노릇노릇해지면 양파, 오징어, 새우를 넣고 볶는다.
6. ⑤의 해물이 익으면 파프리카와 밥을 넣고 볶다가
쪽파를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰낸다그래야 특유에 비린내가 안나여.. ^^
해물 볶음밥을 맛있게 만드는 법좀 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
해물 / 볶음밥 / 요리 / 밥 / 해물볶음밥 /