해물 누룽지탕 어떻게 해요?
해물 누룽지탕 어떻게 해요?[편집]
해물 누룽지탕 어떻게 해요~?
답변 :
해물 누룽지탕이니 해물이 있어야겠죠!
'꼭 넣어야 하는 해물' 이런 건 없으니 본인이 좋아하는 해물을 준비하시길 바라요.
저같은 경우에는 오징어랑 새우
오징어는 그냥 먹기좋은 크기로 썰어두면 돼요.
새우는 냉동 새우살을 많이 쓰는데 소금물에 씻은 후에 물기를 잘 빼두시고요.
해삼의 경우에는 부드럽게 불려서 내장을 뺀 다음 먹기 좋은 크기고 썰어두시고요.
버섯은 얇게, 파와 부추 등은 4cm정도 크기로 썰어주세요. 마늘은 저며도 좋고 다져도 좋아요.
그리고 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 오징어, 새우살, 해삼, 버섯 등을 데치듯이 빨리 튀겨내세요.
그리고 그건 꺼낸 후에 파와 마늘을 볶다가 굴소스와 청주를 살짝 넣고
아까 미리 데쳐둔 오징어 등등을 함께 넣어서 볶아주세요.
여기에 육수를 넣고 한소끔 끓어오르면 녹말물을 넣어서 농도를 맞추시고,
소금이랑 후루로 간을 하고 마지막엔 참기름을 살짝 넣으시면 돼요.
누룽지는 미리 튀겨두었다가 요리가 완성되었을쯤에 넣으면 되고요^^
해물 누룽지탕 어떻게 해요? 관련있는 단어[편집]
해물누룽지탕 /