해물찜 만드는 방법좀 알려주세요

해물찜 만드는 방법좀 알려주세요

해물찜 만드는 방법좀 알려주세요~

답변 :
재료는 낙지1마리, 밀가루 1/2컵, 홍합 15개, 조개 15개, 미더덕 10개, 콩나물 3줌, 미나리 1줌, 버섯 1줌, 참기름 1스푼, 소금 1스푼, 찹쌀물 4스푼, 육수 1컵   콩나물과 미나리, 버섯을 손질해서 5cm 길이로 정리합니다.
낙지는 밀가루를 넣고 바득 바득 씻어서 머리쪽에 칼집을 내고 내장을 제거합니다.
조개와 홍합은 깨끗이 손질해서 소금물에 담궈 해감을 시킵니다.
그리고 뜨거운 물에 조개와 홍합을 넣어 살짝 익히고 낙지도 살짝 익힙니다.
양념장 재료를 넣어 준비합니다. (고추장 2스푼, 간장 2스푼, 고추가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 양파즙 2스푼, 맛술 1스푼, 다진 파 1스푼)
육수를 1컵 넣어서 미더덕, 콩나물, 미나리를 넣고 끓입니다.
그리고 낙지, 조개, 홍합, 양념장을 넣고 국물이 줄어 들면
미리 풀어 놓은 찹쌀물을 넣어서 걸쭉하게 끓여냅니다.

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