해물누룽지탕을 만드는 법(1)
해물누룽지탕을 만드는 법(1)[편집]
집에서 해물누룽지탕을 만드는 법 알려주세요.
답변 :
안녕하세요. 답변해 드릴게요^^
오징어 1마리, 새우(중하) 4마리, 해삼 2마리, 가리비 4개, 홍합 6개, 죽순 1/2개,
표고버섯 4개, 양송이 4개, 홍피망, 청피망 각 1/2개, 누룽지 4개
다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 대파 1대, 청주 2큰술, 간장 1큰술, 식용유
굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 육수 1과 1/2 C, 참기름, 후추, 물전분(전분 4큰술, 물6~7큰술)
[해물 누룽지탕 만드는법]
(1) 오징어는 안쪽에 열 십자 형태로 칼집을 넣고 크게 자른다
(2) 해삼은 3등분하고 가리비는 살짝 칼집만 낸다
(3) 새우는 껍데기를 벗기고 촉수와 꼬리마디, 모래집을 제거한다.
(4) 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 굵게 썰고, 불린 표고는 반으로 어슷썬다.
(5) 죽순은 약간 두껍게 썰고, 대파는 반으로 자른 뒤 3cm길이로 썬다
(6) 청피망, 홍피망은 1/2로 나누고 삼각모양으로 썬다
(7) 끓는 물에 피망과 대파를 제외한 나머지 재료를 넣고 살짝 데친다
(8) 재료가 익으면 체에 받쳐 물기를 뺀다
해물누룽지탕을 만드는 법(1) 관련있는 단어[편집]
해물누룽지탕 /