해물그라탕 만드는법 좀 알려주세요(1)
해물그라탕 만드는법 좀 알려주세요(1)[편집]
술집가니까 안주로 해물그라탕 나오던데요.
너무 맛있더라고요
집에서 만들어 먹을려고하는데요~
해물그라탕 어떻게 만드나요??
만드는 법좀 알려주세요~
답변 :
게살을 바른 꽃게 껍데기로 멋있는, 그라탕 그릇으로 활용할 수 있답니다.
꽃게 해물그라탕 만들기
재료
꽃게 2마리, 양파 1/2개, 화이트소스(버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 우유 2/3컵, 소금 흰후추 약간씩) 파슬리가루 적량, 모짜렐라 치즈 50g, 버터 1작은술, 식용유 2작은술
만들기
1 꽃게는 솔로 박박 문질러 씻어 등딱지는 벗겨낸 뒤 껍질 속에 있는 내장은 빼서 따로 놓습니다. 등딱지는 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
2 손질한 꽃게는 넷으로 나누어 살을 발라 놓습니다.
3 양파는 반 갈라 곱게 채썹니다.
4 팬을 달구어 버터와 식용유를 다르고 양파를 볶다가 게살과 따로 빼놓은 내장을 넣고 볶다가 소금 후추 뿌려 냅니다.
5 냄비에 버터를 녹인 뒤 밀가루를 넣고 약한 불에서 서서히 볶다가 우유를 붓고 덩어리 없이 잘 풀어 준 뒤 살짝 끓여 소금 후추간을 합니다.
6 볶아 놓은 게살에 화이트 소스를 넣고 잘 섞은 뒤 게딱지 안에 소복히 채운뒤 다진 치즈와 파슬리 가루를 뿌려 치즈가 잘 녹도록 구워냅니다.
해물그라탕 만드는법 좀 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
해물그라탕 / 해물그라탕만드는법 / 그라탕 /