해독 요리 방법 알려주세요(2)

해독 요리 방법 알려주세요(2)

음식에서... 몸에 독소를 쌓이게 하는 요리가 있고.. 반면 해독을 해주는 요리가 있다고 하는데요~ 해독 요리 방법 알려주세요~ ^^ 저희 부부는 햄버거 이런걸 좋아해서~~ 몸에 독소 많이 쌓인거 같아서요~ 해독 요리 해먹으려구요^^ 레시피좀 알려주세요~  

답변 :
몸 속의 환경호르몬을 배출하고 해독해 주는 식품    다이옥신 같은 환경호르몬은 어린아이나 임산부에게는 더욱 위험한 것입니다. 그렇다고 해도 굶고 지낼 수는 없습니다. 환경호르몬으로부터 자신을 보호하고 환경호르몬을 피해갈 수 있는 식품을 선택해서 안전한 조리법으로 요리해서 먹는 지혜가 필요합니다.   녹차 - 녹차는 환경 호르몬의 흡수를 억제하고 몸 안에 쌓여있는 환경 호르몬을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 합니다. 각종 비타민과 식이섬유가 풍부한 녹차를 마시는 것이 좋습니다.
만약 임산부의 경우에는 카페인이나 타닌이 걱정된다면 녹차를 마시는 대신 채소 요리를 하기 전 마지막 헹굴 때 녹찻물에 헹구거나, 생선 요리를 할 때는 내장과 지느러미를 제거한 후 녹찻물에 씻어낸 다음 요리를 하거나, 고기를 기름에 볶을 때도 기름 대신 녹찻물을 활용하면 좋습니다.
그리고 어린 아이의 경우에는 아기 이유식을 만들거나 유아식을 만들 때 간혹 녹차를 사용하여 만들어 주는 것이 좋습니다  
올리브유 원액

- 올리브유는 유독물질의 흡수를 막고, 그것을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 줍니다. 유기 재배를 한 야채에 올리브유 원액을 넣어 먹으면 좋습니다.     양파 - 양파에 있는 '알리신'이라는 성분이 뇌를 깨끗이 하는 효과가 있습니다. 각종 소음에서 오는 스트레스를 풀어주고, 불안정한 마음을 진정시켜주는 효과가 있습니다.  
미나리

- 미나리는 산성화된 몸을 약알칼리성으로 바꾸어줍니다. 또한 피를 맑게 해주어 가래를 삭히는 등 기관지나 폐를 보호하는 효능이 있어 먼지가 많이 발생하는 곳에서 일하는 사람은 미나리를 자주 먹는 것이 좋습니다.  
된장

- 항암 효과가 있는 된장은 자동차 배기가스에 다량으로 함유되어 있는 아황산 가스를 제거하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 된장의 대두 단백질이 지방질에 축적되어 있는 아황산가스를 제거하는 역할을 합니다.     식초

- 공해로 산소가 부족해서 먹은 음식과 영양분이 산소 부족으로 활발하게 연소되지 않아 몸 속의 탄산가스가 빠져나오지 못하는 경우가 많습니다. 식초는 세포 내의 산소공급을 활발히 해줘 몸 속의 탄산가스와 노화의 주범인 젖산을 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.     파래 

- 파래는 비타민 A가 다량 함유되어 있어 담배의 니코틴을 중화하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 10～12월 사이에 채취한 것이 가장 좋은 것으로 알려져 있으므로 이 시기에 파래를 구입하면 니코틴 해독에 큰 효과가 있습니다. 

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