한방오골계 요리법좀 알려주세염!

한방오골계 요리법좀 알려주세염!

한방오골계 요리법 찾기가 쉽지가 않네요-_ㅠㅠ   아시는분은 자세히 재료와, 만드는방법, 꼼꼼히좀 알려주세염^^;   제가 잘 몰라서요수현맘 (토론)

답변 :
한방 오골계탕

⊙준비할 재료
오골계 1마리, 당귀, 곽향, 천궁, 백복령, 은행, 밤, 대추, 산조인, 황기, 구기자, 감초외 40여가지 약재, 찹쌀, 녹두
⊙만드는 방법
(1) 오골계는 내장을 제거하여 깨끗하게 손질해 둔다.
(2) 준비된 한약재에 물을 넣고 중불에서 24시간 고아 국물을 만든다.
(3) 찹쌀과 녹두를 섞어서 밥을 지어둔다.
(4) 압력솥에 ②의 국물과 손질한 오골계를 넣어 오골계의 속까지 익도록 끓인다.
(5) 오골계의 살을 발라먹은 후 ③의 찹쌀녹두밥을 국물에 넣어 죽을 만들어 먹는다.
⊙TIP
당귀, 곽향, 천궁, 은행, 산조인등 40여가지 약재를 폭 고아 국물을 만든다.

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