표고버섯을 말려먹는 이유는뭐에요?
표고버섯을 말려먹는 이유는뭐에요?[편집]
표고버섯을 말려먹는 이유는뭐에요?
답변 :
예로부터 불로장생의 명약이라 알려진 표고버섯은 무기질과 비타민 등의 영양소가 풍부한 식품입니다.
햇볕에 말린 표고버섯은 생표고버섯 보다 영양이 2배 정도 많습니다.
특히 생표고버섯에 든 에르고스테롤은 햇볕을 받으면 칼슘 흡수를 돕는 비타민D로 변해서 이를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방해주기도 합니다.
생표고를 말리는 방법은
1. 밑기둥을 잘라내고 먼지를 털어낸다.
2. 신문지를 깔고 버섯을 뒤집어 놓는다.
3. 햇볕에서 5~7할 정도 말린다.
표고버섯을 말려먹는 이유는뭐에요? 관련있는 단어[편집]
표고 /