포도씨유 응용요리(4)

포도씨유 응용요리(4)

포도씨유가 올리브 오일보다 향도 강하지 않고 몸에 좋다고 해서 사기는 했는데 음식 볶거나 할때 말고 쓸 방법 없을까요? 올리브 오일 는 여기저기 잘도 넣먹던데.. 포도씨유는 들은 바가 없어서 어디에 넣어 먹어야 할지를 모르겠어요.

답변 :
보통 기름처럼 사용하셔도 되구요, 위엣 분이 말씀하신 것 처럼 샐러드 드레싱으로도 괜찮더라구요. 특히 새싹 채소의 경우 포도씨유를 적당히 넣어 무치기만 해도 맛이 괜찮구요. 양상추 같은 큰 샐러드류는 기름이 느껴지지만 새싹 채소를 무치면 크기가 작다보니 적당히 기름들이 촉촉히 뭍게 되서 좋더라구요.