편육 냄새 없이 부드럽게 삶는 요령?

편육 냄새 없이 부드럽게 삶는 요령?

편육을 집에서 한번도 시도해 본적이 없네요~
늘 밖에서 사먹기만 했었는데, 술안주로도 한끼
식사로도 든든하게 먹을 수 있어 직접 삶아 보려고
해요~~ 냄새를 없애는게 중요하다던데, 어떻게 삶아야
냄새 없이 부드러운 편육을 맛볼 수 있는지 비법 좀
알려주세요~


답변 :
삶을때 된장 푼 물에다 삶으세요..   저희 집도 편육 자주 해 먹는데 된장 푼 물에다 삶고   마늘 넣고...  양파도 같이 넣어서 삶습니다...   그렇게 하니까 냄새 안나던데요? ^^   다 삶고 나서 양파 물렁해지면 그냥 국물이랑 버리셔도 되지만   양파도 삶아지면 단 맛이 나서 맛있습니다

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