팥칼국수 어떻게 만드나요?

팥칼국수 어떻게 만드나요?

날씨도 쌀쌀해지고 하니 예전 시장에서 먹었던 팥칼수가 생각이 나네요. 팥칼수 만들고 싶은데 레시피좀 알려주세요. ^^  

답변 :
팥칼국수

팥으로는 단팥죽만 만들어 먹는 줄 알았더니 칼국수도 만들어 먹네요. 담백하고 구수한 맛이 좋습니다.
용량 : 4인분 | 칼로리 : 1876Kcal | 조리시간 : 40분 | 난이도 : 중
주재료 : 팥3컵, 물15컵, 칼국수400g, 소금·설탕 약간씩.

<조리법>
1. 팥은 물에 씻어 불린다. 물과 소금을 넣고 삶는다
2. 끓기 시작하면 첫물은 따라서 버리고, 물을 다시 올려 무르게 삶는다.
3. 2)의 팥 삶은 것을 체에 걸려 내려서 팥껍질은 제거하고 팥물을 준비한다.
4. 팥물에 칼국수를 넣어 끓인다. 소금으로 간을 해 상에 낸다.

 

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