파프리카의 단맛을 극대화시키는 요리에는 뭐가 있나요?(1)
파프리카의 단맛을 극대화시키는 요리에는 뭐가 있나요?(1)[편집]
파프리카요. 피망과 달리 날것으로 먹을수도 있고 맵지 않아서
어른 아이 할 거없이 누구나 좋아하잖아요. 그중에서도 특히 노란 파프리카가
가장 달고 맛있던데요. 이 재료를 갖고 요리를 하려는데, 파프리카의 특징인 단맛을
극대화시킬수 있는 요리에는 어떤 것이 있나요? 요리 이름과 레시피 한두개정도만 알려주세요!
답변 :
이미지출처-농촌진흥청
파프리카 칼국수
재료 : 파프리카즙 색깔별 100ml( 총 40ml), 밀가루 800g, 다시멸치, 간장, 달걀, 대파, 마늘
만드는법
-파프리카를 믹서기로 곱게 갈아 즙을 낸다.
- 밀가루 200g에 파프리카즙 100ml(밀가루 중량의 50%)를 넣어 치대어 색깔별로
반죽을 한 다음 밀대로 밀어 면발크기로 썬다.
- 냄비에 물과 다시 멸치를 넣고 국물을 우려낸 후 썰어놓은 면발을 넣고 끓여
면발이 위로 떠오르면 양념을 하여 낸다.
파프리카의 단맛을 극대화시키는 요리에는 뭐가 있나요?(1) 관련있는 단어[편집]
파프리카 / 파프리카요리 / 파프리카볶음밥 /