파스타 맛있게 삶으려면?
파스타 맛있게 삶으려면?[편집]
파스타를 맛있게 삶는 요령 알려주세요
너무 삶으면 푹 퍼져서 맛이없더라구요
몇분정도, 몇분의 온도에서
삶으면 좋은지 모르겠어서요..
답변 :
스파게티 삶는 법
○ 면을 삶을때 물은 면의 10배 분량을 잡는다.
물의양이 충분해야 파스타가 팽창하는 공간이 충분하여 서로 들러 붙는것을 방지할수 있다
○ 물이 끓고나서 파스타를 넣는다.
물이 끓고나면 소금 1ts을 넣고 올리브 오일을 약간 넣는다
(물의양이 충분하다면 올리브오일은 생략해도 된다 )
○시간을 꼭 지킨다
파스타를 알 덴테로 삶는 가장 중요한 방법은 바로 삶는 시간을 지키는 일!
모든 파스타는 포장되어 있는 봉지에 삶는 시간이 반드시 써 있다.
이태리어로 되어있다고 해도 "8 minuti"등으로
분명 알아보기 쉬운 곳에 써 있으므로 반드시 시간 확인!
○물에 절대 헹구지 않는다
우리나라의 국수는 삶고 나서 물로 헹구지만 파스타는 절대 물로 헹구지 않는다.
다 삶고 나면 체에 걸러 물기만 제거한다.
파스타 삶는 시간과 소스 만드는 시간을 맞춰서
체에 걸른 파스타를 바로 소스와 버무리며 최상!
파스타 맛있게 삶으려면? 관련있는 단어[편집]
파스타 /