티라미스 케익에는 깔루아가 들어간다?[편집]
티라미스 케익에
재료로 깔루아가 들어간다던데 사실인가요?
그럼 티라미스를 많이 먹으면 취할까요?
답변 :
티라미수를 만들 때 깔루아가 들어가는 이유는.. 향 때문인데요.
술은 제과제빵을 할 때 아주 작은 양만 필요 하지만,
그 작은 양에 따라 맛과 향의 차이가 상당해요.
바로 술이 계란비린내를 없애주는데요.
알콜이 증발하면서 잡냄새를 데리고 증발하기 때문에 따로 취하거나 하진 않아요.
티라미스 케익에는 깔루아가 들어간다? 관련있는 단어[편집]
티라미스 / 깔루아 /