튀김요리 바삭바삭하게 하는 노하우?!
튀김요리 바삭바삭하게 하는 노하우?![편집]
튀김요리가 바삭바삭한 맛으로 먹는건데
그게 쉽지 않더라구요~
집에서 튀김요리 시 좀 더 바삭 바삭한 맛을 낼 수 있는
노하우 좀 알려주세요~
답변 :
튀김이 바삭바삭해지려면 튀김옷을 제대로 만드는 것이 가장 중요해요.
밀가루는 박력분을 사용하는 것이 좋고 반죽을 할 때는 찬물과 같은 양의 얼음을
넣어주도록 하세요.
4인분을 기준으로 적당한 반죽 재료의 양은 찬물과 얼음,
박력분이 각 ½컵씩이고, 여기에 녹말가루 3큰술과 달걀노른자 1개 분량을 넣어 고루
섞어주면 맛있는 튀김옷이 완성된답니다.
튀김요리 바삭바삭하게 하는 노하우?! 관련있는 단어[편집]
튀김요리 /