태국식 구운 치킨 요리에는 뭐가 들어가나요?

태국식 구운 치킨 요리에는 뭐가 들어가나요?[편집]

태국음식점에서 우연히 손님 접대할 일이 있었는데요. 구운 치킨을 시켰는데 제법 맛있더라구요. 이 요리 집에서 만들순 없을까요? 요리가능하다면 방법 알려주세요.

답변 :

주재료 닭다리나 닭갈비 900g, 소금·후춧가루 약간씩, 오이·셀러리·라임 적당량씩마리네이드액 후춧가루 1작은술, 캐러웨이(또는 커민) 1/2작은술, 생강 1쪽, 마늘 3쪽, 코리앤더 줄기 15g, 올리브오일 45ml, 설탕 4작은술, 파프리카 2작은술

1. 닭고기는 마리네이드액이 잘 스며들도록 칼집을 내어 소금, 후춧가루를 뿌려 놓고, 마리네이드액 재료를 푸드 프로세서에 갈아 닭고기에 재어 6시간 정도 둔 후 그릴에서 노릇하게 구워냅니다.

2. 오이나 셀러리, 레터스를 곁들여 냅니다.

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