탕수육 액체의 실체는?
탕수육 액체의 실체는?[편집]
가끔 집에서 탕수육을 만들어 먹습니다.
고기는 잘 튀겨지는 것 같은데, 소스가...
중국집의 소스와 똑같이 만들려면 어떻게 해야 할까요?
똑같은 맛이 나게 하려면 어떻게 만들어야 하는지요.
답변 :
솔직히 똑같이 맞추는 것은 힘들어요..
냄비에 물 한 1/3정도 넣구요..많이 말구요~
우선 식초 1-2수저에..
간장조금, 설탕아주조금에 물엿좀 많이 넣어요..
색깔넣기위해..캐찹조금 넣구요~~^^
여기서 각각을 자기 입맛에 맛게 조금씩 더 넣어가며 맞추어야 하구요..
전문을 차운물에 풀어서 그곳에 넣어요. 그럼 찰지게 되구요..
오이랑 당근, 양파 썰어서 넣구요~~