탕수육 소스를 좀 더 색다르게, 맛있게 만들려면?

탕수육 소스를 좀 더 색다르게, 맛있게 만들려면?

얼마전 밖에서 탕수육을 먹었는데 일반 중국집 탕수육과 소스맛이 상당히 다르더라구요~ 느끼함도 덜하고 맛있던데... 집에서도 색다른 방법으로 탕수육 소스를 만들어 보려고 하는데 도움 말씀 부탁드립니다.

답변 :
보통 탕수육은 사천식 탕수육과 북경식 탕수육이 있습니다. 사천식은 케찹과 열대과일을 들을 넣고 조리를 합니다. 북경식은 주로 간장으로 맛을 냅니다. 흔히 우리가 중국집에서 시켜 먹는 탕수육이 사천식입니다. 사천식 만드는 데서 케찹만 넣지 말고 대신  식초를 조금 더 넣으시면 됩니다. 그리고 탕수육 고기 반죽에 찹쌀가루를 넣고 반죽에서 튀기시게 되시면 더 바싹 하고 고소합니다.

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