크림치즈를 집에서 만들 수 있나요?

크림치즈를 집에서 만들 수 있나요?

크림치즈를 집에서 만들 수 있을까요?...필라델피아 크림치즈 좋아하거든요..

답변 :
  재료 : 우유1000ml+휘핑크림500ml(생크림도무방)+레몬쥬스5Tbsp+(굵은)소금1Tbsp   1. 냄비에 우유와 휘핑크림을 넣고 저온에서 끓인다.(약한불수현맘 (토론)타면 안되요-전자레인지도 많이 사용하시네요) 2. 레몬쥬스와 소금을 넣고 잘 섞어준 뒤 약불에서 40분~1시간정도 둔다 (첨에 모든재료를 다 넣어도 무방) 3. 덩어리가 조금씩 보이기 시작하면 아주 고운 거름망(천...으로 된거있져~흔히 보약짤때 많이 사용하는것들...아님 천냥마트에 세탁망구입해서 써도 좋아요) 4. 물은 버리고 망에 걸러진 덩어리를 팬이나 그릇에 담아 냉장보관 한다. 하루정도 후에 꺼내면 굳어진 상태를 확인할 수 있어요...살짝 구운 베이글이나 식빵에 발라서 드셔보세요.... 짭조름 하니 맛있어요...콩다방이나별다방에서 쪼메난 크림치즈 하나에 700~1000원에 파는거 너무 아까비...\\\\ 만들어 놓고 드시면 좋을듯   참고로 1시간 이상 계속 끓이시게 되면 치즈가 너무 딱딱해져서 먹기 불편하고 고소한 맛도 없으니 시간 유의하세요~^^  

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