크림소스 맛있게 하는방법?(1)
크림소스 맛있게 하는방법?(1)[편집]
크림소스 스파게티를 만들었는데;;맛이 맹맹하네요
싱거운것도 아니고 그냥 아무맛도 없어요; 먹기 곤혹스럽네요
제가 만든 방법은 버터 + 밀가루 + 으깬 감자+ 우유로 만든 소스에 양파 마늘 새우 넣었습니다.
물론 소금간도 하고 후추도 넣었습니다만,,,
고소하긴 하지만,,, 두번정도 먹으면 더이상 못먹겠네요;;
다른 방법 좀 더 알려주셍
답변 :
밀가루1큰술, 버터1큰술,육수1컵, 우유나 생크림1/2컵, 소금,흰후추가루
1.팬에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣어 나무 주걱으로 색깔이 나지
않도록 약한불에 서서히 볶아 흰색 루를 만든다
2.흰색루에 육수를 조금씩 부어가며 멍울이 생기지 않도록 푼 후
우유나 생크림,소금,흰후추를 넣어 크림소스를 만든다
tip: 생크림을 넣어주면 크림소스의 맛이 더욱 부드러워집니다
크림소스는 스파게티나 생선지짐,야채볶음,알라킹등의 요리에
잘 어울립니다
참고:자료검색