쿠르통을 집에서 만드는 방법은?

쿠르통을 집에서 만드는 방법은?

스프에 넣어 먹으면, 맛 좋은 크루통을 집에서 만들려고 하는데요.. 집에서 크루통 만드는 방법 알려주세요.

답변 :
  이태리식 시저 샐러드(Caesar Salad)와 프랑스식 후렌치 어니언 슾(French Onion Soup)에 항상 치즈와 함께 곁들어 지는 크루통(Crouton)은 만들기가 의외로 쉽습니다. 제가 아는대로 그 만드는 법을 올릴테니 참고하시고 만들어 보세요~~.  

• 크루통 (Crouton) 만드는 법 :

    - 준비물 :          1) 식빵,  5조각  ...  식빵 1개를 가로 10줄, 세로 9줄 정도로 썰어서 1센티 길이의 정사각형                                    모양으로 자른다.              2) 버터,  1/2 (= 250g) ... 스텐리스 작은 그릇에 담아 약한 불위에서 전부 녹인다.         3) 파슬리(Parsley), 양파가루, 마늘가루, 베이질(Basil) 가루잎, 오레가노(Oregano)가루잎,           타임(Thyme) 가루잎 ... 각각의 이 양념들을 취향에 맞게 조금씩 준비한다.        - 만드는 법 :       1) 1센티 정사각형 모양으로 자른 빵조각들을 오븐용 그릇에 담는다.         2) 약한 불위에서 녹인 버터의 아랫부분은 물이 약 15% 있으므로 윗부분의 버터기름만 사용한다.           만약 버터물까지 다 사용하면 약간 냄새가 남. 따라서 윗부분의 버터기름만 다른 그릇에 따라낸다.         3) 녹은 버터기름에 위의 3번 재료(파슬리 등등..)들을 전부 넣고 잘 섞는다.         4) 이 양념기름을 수저를 사용하여 자른 빵조각 위에 골고루 뿌린다.         5) 화씨 350도 (= 섭씨 177도)로 예열시킨 오븐에 이 빵조각을 넣고 약 30-40분간 익힌다.           하지만 오븐안에서 크루통을 굽는 동안 맛있게 익는 냄새가 나면 시간에 관계없이 반드시           확인해서 빵조각들이 타지 않도록 검사해 봐야 한다.   ~ 끝 ~   이상으로 제가 아는 크루통 만드는 법을 소개했으니 맛있게 만들어서 드셔 보시기 바랍니다.  ^.^