콩햄샐러리 볶음은 어떻게 만들죠 ?

콩햄샐러리 볶음은 어떻게 만들죠 ?

어제 저녁에 부페 먹으러 갔다가 콩햄샐러리 볶음 이라는걸 먹어봤는데.. 완전 맛있드라구요~~ 콩햄샐러리 볶음 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :

준비할 재료 콩햄 100g, 셀러리·느타리버섯 200g씩, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 소금 약간, 표고버섯 국물(표고버섯, 다시마, 무, 양파 우려낸 물) 적당량, 녹말물 약간  

만드는 방법
1 셀러리는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 납작하게 썬 후 소금에 살짝 절인다.
2 양파는 채 썰고 느타리버섯은 손으로 잘게 찢는다.
3 팬을 달구어 양파와 느타리버섯을 넣고 버섯 국물을 적당하게 부어 볶는다.
4 ③이 노릇해지면 셀러리와 당근을 넣고 3분 정도 센 불에서 볶다가 소금과 녹말물을 넣고 불을 끈다. 슬라이스한 콩햄과 살짝 섞어 담아낸다.

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