콩비지를 맛있게 끓이는 방법은?
콩비지를 맛있게 끓이는 방법은?[편집]
제가 콩비지를 끓여 먹는걸 좋아하는데..
자취를 하다보니.. 잘 먹을수가 없습니다.
엄마가 보내주신 콩비지로 찌개를 끓여 먹을려고 하는데..
어떻게 하면 맛있게 끓일수 있을까요?
답변 :
콩비지를 맛있게 끓이는 법을 알려 드리겠습니다.
흔히 우리는 남비 밑에 기름을 바르고 콩비지를 넣은 다음
물을 붓고 끓이는 것이 보통입니다.
이렇게하면 시간도 오래 걸리고 남비 밑에 콩이 눌어붙습니다.
그러므로 먼저 남비에 물을 펄펄 끓이다가 콩비지를 넣고 잘 저으면서
여기에 야채나 김치를 넣습니다. 김치를 넣을 때는 반드시 물에 씻어서 넣어야 하며
양념 간장은 나중에 먹을 때 쳐서 먹도록 하는 것이 좋습니다.
콩비지를 넣고 신김치를 넣고 새우젓을 티스푼으로 1스푼정도 넣고 끓여 먹는다.
돼지갈비를 사다가 2시간 찬물에 담가 피물을 제거한다음 갈비를 끓는 물에 한번 데친다음
돼지갈비에 3배정도의 물을 넣고 물이 반이상 줄면 콩비지를 넣고 고추가루, 마늘 , 다시다를
조금넣은다음 끓여 낸다.
돼지갈비아니면 껍질이 있는 돼지고기를 넣고 마늘을 충분히 넣은다음 물을 넣고
양념을 해서 끓여 내면 아주 맛있습니다.
양념은 소금간으로 하시구요 마늘과 고추가루와 다시다정도 이구요 미원을 사용하신다고
한다면 미원을 조금 넣어도 좋습니다.
참 처음 간하실때 국간장 티스푼으로 1개정도 넣어주시면 더 좋습니다.
콩비지를 맛있게 끓이는 방법은? 관련있는 단어[편집]
콩비지찌개 / 생활의지혜 /