콩나물 삶을때는 왜 뚜껑을 열어놓거나 뚜껑을 닫거나 하는건가요?(2)
콩나물 삶을때는 왜 뚜껑을 열어놓거나 뚜껑을 닫거나 하는건가요?(2)[편집]
콩나물 삶을때는 왜 뚜껑을 열어놓거나 뚜껑을 닫거나 하는건가요?
엄마 말씀으로는 비린내 때문에
걍 뚜껑을 처음부터 열고 끓이거나
뚜껑을 굳건히 닫고 끓이거나
이 둘중에 하나를 택하라고 하시던데..
정확히 어떤 이유때문인지..
그리고 콩나물 비린내가 그렇게 고약한가요?
답변 :
닫고 해야합니다
콩나물이 채소지만 비린내가있다고하네요
콩으로 만들거니까요
물 조금부어 콩나물과 소금으로 간해 뚜껑닫고
나중에 고추가루,마늘,참기름 넣어 살짝 익히면됩니다
콩나물이 아스파라건산으로 건강에 좋습니다
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