콩나물 동태찜 맛있게 만드는 방법이 뭔가요?

콩나물 동태찜 맛있게 만드는 방법이 뭔가요?

콩나물 동태찜 요리를 만들고자 하는데요. 맛있게 만드는 방법이 어떻게 되나요? 만드는 방법 좀 알려주세요.  

답변 :

    재료     주재료 : 동태 1마리, 콩나물 1봉지, 미나리 한줌, 대파 1뿌리, 청양홍고추2개, 양파1개, 통마늘 5개, 쑥갓 조금 , 고춧가루 5큰 술, 진간장 1큰 술, 설탕 1큰 술, 물엿 2큰 술, 깨소금, 참기름       만드는 방법   1. 콩나물을 비롯하여 야채를 준비하고, 동태는 깨끗하게 다듬어 씻어 체에 받쳐둔다.     2. 양파, 대파는 어슷 썰고 고추도 씨 부분을 빼내고 어슷 썰어 준비한다.     3. 미나리는 다듬어 씻어 4~5㎝크기로 잘라 두고 마늘은 편 썰어 준비한다.     4. 빈 그릇에 위의 분량의 양념재료를 넣고 양념장을 섞어 만든다.     5. 냄비에 콩나물을 다듬어 씻어 담고 동태를 넣고 생수 1컵(종이컵)을 넣고 뚜껑을 덮는다.     6. 콩나물과 동태를 익혀준 후 만들어 놓은 양념장을 끼얹어 준다.     7. 준비해 둔 야채를 넣고 남은 양념장을 골고루 끼얹어 섞어 준 다음 찹쌀가루를 넣고 섞는다.     8. 양념이 고루 배게 팔팔 끓여주고 마지막으로 대파와 참기름을 넣고 마무리 한다.

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