콩나물김치국끓이는법을 알려주세요

콩나물김치국끓이는법을 알려주세요

김치를 썰어넣고 콩나물을 넣고 끓이는 국을 끓였는데 맛이 좀 이상하게 됐어요~ 혹시 다른 재료를 더 넣어야하는건지 아니면 다시다 같은 걸 넣어야 하는지 ?? 맛있게 끓이는 방법좀 알려주세요

답변 :

콩나물김칫국

⊙준비할 재료
콩나물 100g, 배추김치 1-6포기, 국물내기용 멸치 10마리, 고춧가루·국간장 2작은술씩, 대파 ⅓대, 다진 마늘 1작은술, 참기름 약간

⊙만드는 방법
① 콩나물은 씻어 물기를 빼고 배추김치는 속을 대충 털고 송송 썬다. 대파는 뿌리를 자르고 어슷하게 저며 썬다.
② 냄비에 내장을 정리한 멸치와 물 4컵을 넣고 팔팔 끓으면 송송 썬 김치를 넣어 한소끔 더 끓인다.
③ ②에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 팔팔 끓이다가 고춧가루를 넣어 매운맛을 더한다.
④ 국물이 어느 정도 끓으면 대파와 다진 마늘, 국간장을 넣어 간을 확인한 후 참기름을 한방울 떨어뜨린다.

⊙TIP
멸치 국물을 한소끔 끓인 후 송송 썬 김치를 넣어 끓이면 한층 시원한 국물맛을 낼 수 있다.

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