콜리플라워로 해먹을 수 있는 요리

콜리플라워로 해먹을 수 있는 요리

백화점에서 콜리플라워를 샀는데.. 삶아먹는거 말고 다른 방법으로 요리해먹는거 있을까요?? 레시피좀 알려주세요.

답변 :
콜리플라워 요리   콜리플라워 피클

재료 
콜리플라워2송이, 양파1개, 홍고추2개, 정향1작은술, 월계수잎3장, 통후추1작은술 식초2컵, 설탕1컵, 
소금1/4컵, 물1컵   만드는 법  1.냄비에 식초 물 설탕 소금을 넣고 끓인 다음 식힌다.
 2.콜리플라워와 양파는 한잎크기로 썰고 홍고추는 어슷썬다.
 3.투명한 용기에 콜리플라워 양파 홍고추 정향 월계수잎 통후추를 넣고 끓여서 식힌 식초물을 붓는다.
    콜리플라워 프라이드

재료 
콜리플라워1송이, 밀가루1/4컵, 달걀1개, 빵가루1컵   만드는 법  1.콜리플라워를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.
 2.데친 콜리플라워를 밀가루 달걀 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170도 기름에서 튀겨낸다.
    콜리플라워 스프 
  재료 
삶은콜리플라워1송이, 삶은 감자2개, 양파1/4개, 버터4큰술, 밀가루4큰술, 육수1컵, 소금 후추약간   만드는 법  1.팬에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣고 볶는다.
 2.양파는 채썰어 살짝 볶아 삶은 감자 삶은 콜리플라워와 같이 믹서에 넣고 간다
 3.냄비에 볶은 밀가루와 믹서에 간 것을 넣고 끓인다음 콜리플라워로 장식한다.

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