칼로리 낮게 요리하는 레시피 알려주세요 ^^(1)
칼로리 낮게 요리하는 레시피 알려주세요 ^^(1)[편집]
안먹고 다이어트 하면~ 나중에..
먹었을때 요요 현상때문에 배로 찌는데요~
먹는 요리~ 칼로리 낮게 조리해서 먹으면..
좋을꺼 같은데요!! ㅎ- ㅎ 요요도 없구요~
칼로리 낮게 요리하는 레시피 알려주세요^^
답변 :
칼로리를 낮추는 요리별 조리 방법을 소개해 드릴게요.
맛있는 음식을 먹고싶은데 칼로리 때문에 고민되신다면 한번 활용해보세요^^
☆ 구이 요리 ☆
1. 기름을 사용하지 않는 구이가 가장 좋다. 굽는 방법에는 기름을 바르고 하는 방법과 기름을 바르지 않고 굽는 방법이 있는데 기름을 사용하지 않는 쪽이 훨씬 유리하다.
2. 예비 가열 후에 기름을 발라 단 시간에 굽는다. 굽는 시간이 길어지면 재료에 기름이 흡수 되어 칼로리가 높아진다.
3. 석쇠는 뜨겁게 달구거나 식초를 발라 사용한다. 석쇠를 사용하기 전에 미리 석쇠를 뜨겁게 달구거나 석쇠에 식초를 고루 발라 구우면 재료가 석쇠에 달라붙는 것을 막을 수 있습니다.
4. 재료에서 나온 기름은 바로바로 버린다. 프라이팬에서 재료를 구울 때 생기는 기름은 그냥 두면 다시 음식 재료에 흡수되므로 바로 따라 버리느 것이 좋다.
5. 조미는 단순하게, 밑양념은 미리 준비해 둔다. 재료에 밑양념을 하여 조리하면 조미료나 소스를 조금만 사용해도 충분한 맛을 낼 수 있다.
☆ 볶음요리 ☆
6. 센불로 단시간에 볶는다. 센불에서 단시간에 볶으면 기름의 흡수율을 낮출 수 있다.
7. 육류나 채소는 미리 데치거나 전자레인지에 가열해 볶으면 기름 흡수가 적어진다.
8. 재료는 잘게 썰고 딱딱한 재료부터 먼저 볶는다.
9. 볶는 도중에 달라붙으면 기름을 더 붓지 말고 물을 조금 첨가하여 볶는다.
10. 전자레인지를 이용하여 볶는다. 볶을 재료를 잘게 썰어 전자레인지에 익혀 뜨거워진 상태에서 기름을 떨어 뜨려 골고루 섞는다. 이렇게 익힌 다음 조리된 재료를 섞어주어도 볶음요리 맛이 난다.
☆ 샐러드 ☆
11. 드레싱은 먹기 바로 직전에 친다. 드레싱을 미리 치면 흡수율이 높아져 그만큼 칼로리 섭취를 많이 하게 될 뿐 아니라 신선한 맛도 떨어지게 된다. 먹기 직전에 드레싱을 치면 조금만 쳐도 많이 친 것 같은 느낌이 들고 신선하게 먹을 수 있다.
12. 시판되는 드레싱은 기름이 적은 것을 구입합니다. 칼로리가 높은 드레싱이나 소스류는 우유나 식초, 양파간 것, 머스터드 등을 섞어 묽게 만들어 쓰면 1회 사용량과 섭취 칼로리를 줄일 수 있다.
칼로리 낮게 요리하는 레시피 알려주세요 ^^(1) 관련있는 단어[편집]
칼로리 / 조리법 / 칼로리낮추는요리법 /