칼로리가 낮은 곤약 국수 만드는 방법은?

칼로리가 낮은 곤약 국수 만드는 방법은?[편집]

다이어트를 하고 있는 중인데 곤약 국수가 칼로리가 낮다네요. 곤약 국수를 어떻게 만들면 맛이 좋을까요? 곤약을 좋아하는 편인데.. 한번도 국수로 만들어 본적이 없네요.

답변 :
* 재료: 실곤약 1봉지, 표고버섯1장, 애느타리와 팽이버섯 약간 당근과 양파, 홍고추 조금

육수: 생수 400~500ml, 국멸치 7마리, 다시마 1장(5cm x 7cm)

국간장 2~3작은술, 다진마늘 1작은술

1) 재료 준비 - 실곤약 1봉지 (200g) 준비했구요. - 야채들은 냉장고 속 자투리를 이용했어요. - 버섯류(애느타리, 표고, 팽이버섯)와 양파와 모양찍은 당근준비.

2) 곤약 손질 - 곤약은 개봉하면 특유의 냄새가 나는거 아시죠, 끓는 물에 살짝 데쳐서 (냄새제거) 찬물에 헹구어 체에 받혀 물기를 제거해 놓으세요.

3) 육수 준비 - 육수는 다시마와 멸치를 이용한 육수를 준비했어요. - 생수 400~500ml (2컵 가량)에 국멸치 7마리와 다시마 1조각 넣어 물이 끓으면 다시마는 건져내고 멸치만 10분정도 더 우려내요. - 여기에 준비한 야채들을 넣고 다진마늘과 국간장으로 간을 맞추고 후춧가루를 넣어주세요. - 완성그릇에 곤약을 담고 야채들을 보기좋게 올려준 후 육수를 부어 맛나게 드세요~

달착지근한 맛을 원하면 진간장을 살짝 넣어주어도 되지만,

깔끔하게 드시려면 국간장이 좋을 듯 하네요.

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