친구들이랑 쿠키만들려는데
친구들이랑 쿠키만들려는데[편집]
레시피랑 필요한거랑 좀 알려주세요
막 믹스사서하라는거 말하면 신고합니다--^
답변 :
기본적으로 오븐..은 있으시죠ㅋ_ㅋ
제가 만드는 초코쿠키입니다!!
책에 있는데로 하니 너무 달아서요ㅠㅠㅠ
박력분170g
흑설탕 혹은 황설탕 70g
(흰설탕도 갠춘지만..전 흑설탕이나 황설탕 넣은게 맛있더라구요ㅋ)
카카오 분말(100% 카카오입니다!!) 30g
계란 1개
버터 150g
물엿 혹은 올리고당 3큰술(빼도 됩니다^^)
소금 약간
베이킹소다 약간(없으면 빼도 됩니다)
바닐라오일 혹은 가루 약간(향 때문에 넣는 거니 빼도 됩니다)
초코칩, 초코(엠엔엠이나 돈돈을 추천!), 슬라이스 아몬드 등...
구할 수 있는 재료를 준비합니다!!
일단 필요한 재료는 위와 같습니다.
만들기!!
1. 상온에 둔 버터를 거품기로 풀다가 적당히 크림상태가 되면 설탕을 넣고 젓습니다.
2. 물엿이나 올리고당, 달걀, 바닐라오일 혹은 가루를 넣고 섞습니다.
3. (이 때부터 고무주걱의 사용을 추천합니다!!))
채에 쳐 놓은 박력분, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 고루 섞이면 반죽은 끝!!
4. 초코칩을 넣습니다.
5. 초코칩 외의 재료를 사용할 경우, 크기가 크기 때문에
쿠키 형태를 만든 후에 위에 박는 방식으로 합니다.
6. 오븐을 180도로 예열합니다. 180도로 설정한 오븐을 10~15분 혼자 돌리면 됩니다.
7. 반죽을 쿠키팬 위에 적당한 크기로 올립니다. 두께는 1cm 내외가 좋아요.
8. 오븐에 넣고 13분간 굽습니다.
막 구워진 쿠키는 말랑말랑해요^^
덜 익었다기 보다는 원래 좀 그렇더라구요//
팬에서 쿠키를 덜어낼 때 고무주걱이나 계란 뒤집는걸로 살짝 떠서 옮기세요 ㅋ-ㅋ
이러면 안 부서지거든요!!
옮기는 동안 어느정도 굳이니 먹어보시고요..^^
몇 번 굽다보면 자기에게 맞는 레시피를 찾을수 있지만..
처음 굽는 쿠키는 너무 달거나 덜달거나 초코맛이 부족하는 등 입에 안맞을 수도 있어요.
그러면 반죽에 박력분/설탕/코코아가루를 기호에 맞게 추가하심 됩니다..
너무 많이 추가하면 반죽이 힘들거에요;;
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그닥 권하고 싶은 방법은 아니지만
전 지금도 쿠키 반죽을 굽기전에 손가락으로 찍어서 먹어봅니다.
그러면 어떤 맛의 쿠키가 될지 대충 감이 오니깐요.
적어도 달다-쓰다-진하다...는 구분이 됩니다;;
실패를 겪으며 체득한 방법이죠ㅠㅠㅠㅠ
그럼 친구분들이랑 즐겁게 만드세요