치킨버거 만드는 방법은 무엇인가요?

치킨버거 만드는 방법은 무엇인가요?[편집]

맥도날드나 kfc에서 먹을 수 있는 치킨버거를요. 안전하게 집에서 직접 만들어 보려고 하는데요. 필요한 재료와 만드는 방법이 뭔가요?

답변 :

치킨버거 이제 안심하고 집에서 만들어 드세요!
재료 바게트 ½개, 브로콜리 50g, 통밀가루 ¼컵, 달걀 1개, 방울토마토 4~5개, 곡물 빵가루·올리브유·양상추 적당량씩 닭고기 패티 닭 가슴살 1쪽, 파슬리가루 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩
데리야키 소스 간장 ½컵, 다시마 국물 ½컵, 셀러리 1줄기(5㎝), 양파 ½개, 굵은 파(흰 부분) 10㎝, 통마늘 2쪽, 마른 붉은 고추 1개, 월계수잎 1장, 꿀·청주·설탕 2큰술씩, 통계피 약간 만들기 1_닭 가슴살은 가운데에 칼집을 넣고 넓게 펴서 방망이로 두들긴 다음 2등분해서 소금, 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 밑간한다.
2_밑간한 고기에 통밀가루를 뿌리고 달걀물-빵가루 순으로 옷을 입혀 올리브유에 노릇노릇하게 튀긴다.
3_냄비에 데리야키 소스 재료를 모두 담고 우르르 끓으면 약불로 줄여 소스가 반으로 줄 때까지 조린 다음 식혀서 체에 거른다.
4_브로콜리는 한입 크기 작은 송이로 잘라 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 데친 뒤 2등분한다.
5_바게트는 1㎝ 두께로 어슷썬 뒤 버터를 녹인 팬에 살짝만 굽는다.
6_양상추는 찬물에 담갔다가 건져 한입 크기로 뜯고 방울토마토는 꼭지를 떼고 3등분한다.
7_구운 바게트 위에 양상추-닭고기 패티 순으로 올린 뒤 데리야키 소스를 바른다. 여기에 데친 브로콜리와 방울토마토를 올려 샌드한다. 역순으로 올려도 된다. TIP_닭고기는 가운데 도톰한 부분에 칼집을 넣고 넓게 편 다음 방망이로 두들겨 두께가 일정하게 만든다.

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