초콜릿 중탕하는 방법 가르쳐주세요

초콜릿 중탕하는 방법 가르쳐주세요

초콜릿 중탕하는 방법 가르쳐주세요~

답변 :
중탕하기위해서는   냄비가 두개 필요해요 큰냄비와 작은냄비인데요   큰냄비에 물을 넣고 한 40 ~45도 정도로 물을 맞추신다음에   작은냄비에 초콜릿을 썰어 넣으신다음 작은 냄비를 큰냄비안에 넣어   초콜릿이 녹을때 까지 잘 저어 주시면 되요 중요한건 ! 중탕할때   초콜릿에 물이 한방울이라도 들어가면 초콜릿을 못쓰게된다는거죠

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