초콜릿으로 생초코 만드는 법 알려주세요!(1)
초콜릿으로 생초코 만드는 법 알려주세요!(1)[편집]
제가 생초콜릿을 엄청 좋아해서요
집에서 만들어 먹으려고 하는데요~
초콜릿은 사다 놨구요
생초코를 만들려고 하는데 어떻게 만들어야 하나요?
답변 :
재료는 15x15cm 무스틀 1개 분량, 다크초콜릿 커버춰 120g, 밀크초콜릿 커버춰 80g, 생크림 90g, 물엿 10g, 럼주 1ts, 버터 14g, 무가당 코코아파우더
먼저 다크초콜릿과 밀크초콜릿커버춰를 잘게 다져서
내열용기에 담은 생크림에 물엿을 넣고 고루 섞어준 후에,
랩을 씌워 전자레인지에 돌려주세요.
전자레인지에 넣기 전에 주의 할점은 크기가 작은 내열용기를 사용하시면 끓어 넘칠 수도 있으니까 끝까지 잘 보면서 데워주세요.
그럼 부글부글 끓을 때 바로 꺼냅니다.
데운 생크림에 다져놓은 초콜렛을 넣고 주걱으로 저어가며 잘 녹여주세요.
초콜릿이 녹으면 럼주를 넣고 고루 섞은 후, 버터를 넣어 녹여주시구요.
(버터를 넣으면 초콜릿이 녹는 느낌이 훨씬 더 부드러워진데요)
그다음에 냉장고나 요즘같이 추울 땐 서늘한 베란다 등에서 초콜릿이 눌러도 자국이 남지 않을 정도로 단단하게 굳혀줍니다.
단단하게 굳은 생초콜릿을 작게 잘라 코코아파우더를 뭍혀주시면 완성이에요.
무지 간단하죠
초콜릿으로 생초코 만드는 법 알려주세요!(1) 관련있는 단어[편집]
초콜릿 / 생초코 / 만들기 / 다크초콜릿 / 밀크초콜릿 / 녹이고 / 굳히고 / 코코아파우더 /