초콜릿?!초콜렛?! 몬지
초콜릿?!초콜렛?! 몬지[편집]
초콜렛이라고써야되나요?
아님 초콜릿이라고 해야되나여??
글구...초콜렛만드는법좀...ㅡㅡ
알려주세여...!
간단하게!!!!
답변 :
외래어이지만 초콜릿이 좋겠네요.
원료인 카카오는 서부 아프리카에서 많이 생산되구요.
원료는 주로 유럽이나 기타 여러 국가로 수출되어집니다.
먼저 카카오콩을 열풍으로 볶아서 과실 알멩이와 껍질,배를 분리합니다.
그 다음 과실(일명 카카오니브) 부수어 반죽으로 만듭니다.
그 반죽을 보통 카카오매스라고 부릅니다.
이 상태에서 설탕,밀크,카카오버터 등을 혼합기에 넣어 고온으로 정련하면
원료초콜릿을 만듭니다.
여기에서 기타 향이나 양념등을 섞고 틀에 부어 만든 것이 우리가 흔히 먹는 초콜릿
완제품이이 되겠지요.