초콜렛을 녹여서 제가 원하는 모양으로 굳힐려면 어떻게 해야하죠?

초콜렛을 녹여서 제가 원하는 모양으로 굳힐려면 어떻게 해야하죠?

초콜렛을 하트모양으로 만들어서 선물을 하려고 하는데요.

녹일때 늘러붙지는 않을지 너무 걱정이고요

녹인걸 제가 원하는 모양으로 어떻게 굳히는지도 궁금합니다.

초콜렛 만드는방법알려주세요.


답변 :
  쵸콜렛 만들기!!     ①준비물

시중에 하는 첨가물안된  초코렛, 냄비 하나, 냄비보다 작은 스테인리스 그릇 하나, 종이컵 둘,

초콜렛, 장식용 가루 등 ^^


②만드는방법

0) 초콜렛 틀 만들기

초콜렛 틀은 종이컵으로 쉽게 만들 수 있어요,

먼저, 종이컵을 가로로 3등분 정도 해서 잘라주세요,

종이컵 두개를 3등분 해서 자르면 틀은 6개가 생기죠?

이 틀들을 하나하나 구부려 하트틀을 만드세요,

이제, 커다란 쟁반 위에 위생용 비닐을 싸 주시고,

그 위에 종이컵으로 만든 틀을 얹으세요,

종이컵 안에 코팅이 되어 있어서 초콜렛이 잘 떨어 지지만,

혹시 모르니까 종이컵틀에도 위생용 비닐 싸 주시면 좋습니다,

이제 틀 준비 끝입니다, 초콜렛을 만들어 주세요^ ^



이제 초콜렛 만들기 들어갑니다,


1) 먼저, 구입하신 초콜렛을 잘게 썰어주세요,


2) 초콜렛을 다 자르셨다면, 이제 템퍼링이란 것을 해야 해요,

쉽습니다, 스테인리스 그릇을 물기가 전혀 없도록 행주로

깨끗이 닦고, 그 안에 썰어둔 초콜렛을 넣습니다,

그 후 냄비에 물을 반 정도 채우고, 스테인리스 그릇을 넣으세요,

이 때도 물이 절대로 들어가면 안됩니다!!



3) 초콜렛이 서서히 녹으면, 주걱으로 살 살 저어주세요,

아참, 직접 불에 닿으면 초콜렛이 타니까 조심해서 저어주세요,


4) 초콜렛이 완전히 녹았나요?

그럼 한 번 더 살 살 저어주세요,

그리고 집게로 초콜렛이 든 스테인리스 그릇을 꺼내세요,

그리고 안에 있는 초콜렛들을 미리 만들어둔 틀에

숟가락으로 떠서 넣으세요  틀에 다 초콜렛을 채우셨다면,

이제 냉동실 안에 넣고 30분간 얼리세요,

그리고 꺼내서 실온에서 굳히면 맛있게 되거든요,

초콜렛이 굳으면 꺼내셔서 그 위에 장식을 해 주세요,

구입하신 가루를 뿌리고 위에다 크림으로 가늘게 글씨를

써도 좋습니다,

그리고 은박지 같은 것으로 예쁘게 싸서 포장지로 포장하세요^ ^

초콜렛을 녹여서 제가 원하는 모양으로 굳힐려면 어떻게 해야하죠? 관련있는 단어

초콜렛 / 쵸콜렛 /