초보 주부 뚝배기 불고기를 맛있게 만드는 방법 소개?

초보 주부 뚝배기 불고기를 맛있게 만드는 방법 소개?

밖에서 뚝배기 불고기를 자주 사먹는데요~
집에서도 쉽게 만들 수 있을 것 같아 주말에
만들어 보려구요~ 어떻게 하면 담백하고 깔끔한
뚝배기 불고리를 만들 수 있는지 방법 좀
자세히 알려주세요~^^


답변 :
뚝배기불고기:

쇠고기 불고기용 150g, 표고버섯 2개, 느타리버섯 2개, 양파 ½개,
당근 ½개, 청·홍고추 1개씩, 대파 1대, 양념(간장 3큰술, 설탕 2큰술,
꿀 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 양파즙 1큰술, 배즙 1큰술, 깨소금 1작은술,
참기름 1작은술), 물 1컵, 불린 당면 20g, 소금·후춧가루 약간씩 ① 쇠고기는 5cm 길이로 썬다. 표고버섯은 채썰고 느타리버섯은 결대로 찢는다.
② 양파는 0.5cm 두께로 채썰고 당근은 1.5cm 크기로 얇게 썬다.
고추와 대파는 어슷 썰어 준비한다.
③ 분량의 재료를 섞어 양념을 만든다.
④ 큰 볼에 쇠고기, 준비한 야채, 양념을 넣어 고루 잘 섞는다.
⑤ 뚝배기에서 양념한 고기와 야채를 볶다가 물, 불린 당면을 넣고
끓인 후 소금과 후춧가루로 간한다.

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