초보 주부를 위한 닭도리탕 맛깔스런 양념 비법 소개?

초보 주부를 위한 닭도리탕 맛깔스런 양념 비법 소개?[편집]

닭도리탕은 제가 좋아하는 음식 중
하나인데요.. 늘 엄마가 해주시는
음식만 먹다 직접 만들려고 하니 뭘
어떻게 넣어야 할지 모르겠어요.
초보 주부를 위한 닭도리탕 맛깔스런
양념 비법 소개 부탁드려요.

답변 :
닭도리탕이 아니라 닭 볶음탕이라고 해야 해요~~ 닭도리탕은 잘못된 표현입니다. 재료 닭 1마리, 마른 고추 2개, 식용유 약간, 감자 2개, 당근 1/2개, 대파 1/2뿌리, 양파 [양념장] 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 2큰술, 깨소금 조금, 물 2컵

만들기 1. 닭은 먹기 좋게 토막을 내어 흐르는 물에 씻은 후 채반에 놓고 물을 뺀다.
2. 기름을 두른 팬에 닭을 넣고 노릇노릇하게 고루 익힌다. 닭고기에서 빠진 기름은 따라 버린다.
3. 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고 양파, 당근도 같은 크기로 썰어 놓는다
4. 냄비에 닭과 양념장의 2/3를 넣고 잘 버무린 후 한소끔 끓으면 감자, 당근, 양파를 넣고 잘게 썬 대파, 씨를 털어 낸 청, 홍고추를 굵직굵직하게 썰어 얹은 후 나머지 양념장을 마저 넣고 익힌다

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