청국장으로 토속소스를 만드는 방법은?

청국장으로 토속소스를 만드는 방법은?[편집]

청국장과 청양고추를 이용해서 토속적인 토속소스를 만들까 해요. 이 소스를 만들어서 쌈밥이나 무청시래기찌개에 곁들여 먹으려고 합니다. 만드는 방법이 어떻게 되나요?

답변 :
청국장소스 재료는 다음과 같습니다.
청국장 가루 1T, 두반장 1t, 파인애플쥬스 1/3컵 이 재료들을 믹서에 넣고 30초 정도만 돌려주시면 맛있는 청국장소스가 완성된답니다^^ 청국장 소스를 곁들인 갈비 춘권을 만들어 보시는 것도 좋을 것 같네요^^ 춘권 재료
갈비 100g, 나물 200g, 전 200g, 가래떡 100g, 춘권피 20장, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1T, 간장 1/2T, 계란 흰자 1개분, 식용유 100ml(1/2컵)

요리방법

1. 갈비, 전, 가래떡과 물기를 제거한 나물을 잘게 다진다.
2. 1 에 다진마늘, 굴소스, 간장을 넣고 양념을 한다.
3. 춘권피를 마르지 않도록 젖은 헝겊으로 덮은 후 도마 위에 한 장 씩 편 후 소를 넣어 계란 흰자를 발라 길게 말아 준다.
4. 쿡팬에 기름을 1/2컵을 넣어 170도로 예열하여 3분간 노릇하게 구워낸다.

5. 청국장소스 재료를 섞어 4와 소스를 함께 곁들인다.

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