참치볶음 맛있게 하는 방법은?

참치볶음 맛있게 하는 방법은?[편집]

구내 식당에 보니까 참치를 약간 빨갛게 볶아놓은 음식이 있던데요. 밥에 비벼먹어도 맛있는 것 같던데... 이 요리 만드는 비법 좀 전수해주세요~

답변 :
참치굴소스볶음:
김치 200g, 통조림 참치 1컵, 대파 ½뿌리, 양파 ⅓개, 어슷 썬 붉은 고추 1개 분량, 저며 썬 마늘 3쪽 분량, 굴소스 2큰술, 청주 1큰술, 고추기름·소금·후춧가루·참기름 적당량 ① 김치는 반쪽으로 찢어 5cm 길이로 썰고 대파도같은 길이로 채썬다.
② 통조림 참치는 체에 담아 기름을 빼 두고 양파는 3cm 폭으로 저며 썬다.
③ 팬에 고추기름을 두르고 저며 썬 마늘과 양파, 어슷 썬 붉은 고추를 넣고 볶는다.
④ ③에 굴소스를 넣고 끓으면 김치를 넣고 볶다가 참치와 대파를 넣고 볶는다.
⑤ 마지막으로 참기름을 둘러 담는다.

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