참치김치찌개를 정말 맛나게 끓이는 방법은 뭐가 있나요?

참치김치찌개를 정말 맛나게 끓이는 방법은 뭐가 있나요?

여기저기 요리법 같은 것 나온대로 해봤는데 뭐 항상 맛이 그냥 생존을 위해 먹는 거다 라고 말할 수준인데요;; 정말 맛나게 끓이는 비기 같은 것 알고 계시는 분 전수 부탁드립니다!!  

답변 :
물에 담겨있는 참치를 사용하면 기름기가 없어 맛이 너무 담백해집니다.
그걸 선호하시는 분들도 있지만 김치란 은근히 기름과 잘 어울린다고 생각하거든요.
설탕이랑 기름에 김치를 미리 볶으시는 것도 좋고요.
기름에 담겨있는 참치를 사용하신다던가 비계 부위가 많은 돼지고기를 좀 섞어보세요.
다시다를 반 수저 정도 넣어주시면 더 좋아요.

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