참깨 드레싱 양파 샐러드 만드는 방법은 ?

참깨 드레싱 양파 샐러드 만드는 방법은 ?[편집]

양파가 몸에 좋다고 해서 양파로 이것저것 만들어 먹고 있는데요 .. 참깨 드레싱 양파 샐러드가 있다고 해서 이번에 처음으로 만들어 먹어보려구요. 참깨 드레싱 양파 샐러드 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
⊙준비할 재료
양상추 ½개, 양파 ½개, 빨강·노랑 파프리카 ½개씩, 칵테일새우·브로콜리 100g씩, 소금 약간, 참깨드레싱(참깨 30g, 마요네즈·사이다 ½컵씩, 땅콩버터 1큰술, 연유 50g, 토마토케첩 2큰술, 소금 ½작은술, 레몬즙 1큰술)

⊙만드는 방법
① 양상추는 한입 크기로 찢고, 양파와 파프리카는 모양을 살려 얇게 썬다. 준비한 야채는 얼음물에 담가둔다.
② 칵테일새우는 해동시켜 끓는 물에 데치고, 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣어 데친 후 찬물에 헹군다.
③ 참깨는 믹서에 간 다음 나머지 재료와 함께 고루 섞어 참깨드레싱을 만든다.
④ 얼음물에 담가둔 야채는 물기를 꼭 짜내고, 새우와 브로콜리를 섞어 접시에 담는다. 참깨드레싱과 함께 낸다.

⊙TIP
샐러드용 야채는 냉장고에 있는 자투리 재료나 가족들이 좋아하는 것을 이용한다. 참깨드레싱을 만들 때는 참깨를 믹서에 간 다음 마요네즈, 땅콩버터, 연유, 토마토케첩, 소금을 넣고 젓다가 사이다와 레몬즙을 마지막에 넣어야 고루 잘 섞인다.

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