찌개 끓일 때 생기는 거품은 꼭 거둬야 하나요?

찌개 끓일 때 생기는 거품은 꼭 거둬야 하나요?

보통 찌개나 국을 끓이면 거품이 나잖아요..
왠만한 사람들은 그 거품들을 보기에도 좋지 않고 국물 맛도 텁텁해진다는 이유로 걷어내던데요..
거품은 꼭 제거해야하나요??


답변 :
찌개를 끓일 때 생기는 거품은 찌개에 넣는 각종 양념과 내용물에서 나오는 것으로 찌개를 끓이면서 물에 용해되지 않고 남은 찌꺼기들이 기포와 함께 떠다니는 것입니다. 이것이 몸에 해롭다고 할 수는 없기 때문에 굳이 걷어낼 필요는 없습니다만, 요리의 깔끔함과 미관을 생각한다면 귀찮더라도 걷어내는 것이 좋겠죠.

찌개 끓일 때 생기는 거품은 꼭 거둬야 하나요? 관련있는 단어

찌개 / 거품 / 부산물 /