쭈꾸미 볶음 어떻게 해야 맛있나요 ?

쭈꾸미 볶음 어떻게 해야 맛있나요 ?[편집]

얼마전에 쭈꾸미 철판볶음을 먹어봤는데 진짜 맛있드라구요~ 일반 식당에서 하는 거처럼 쭈꾸미 볶음 맛있게 만들려면 어떻게 만들어야 하는지~ 자세한 요리법좀 알려주세요 ^^*

답변 :
쭈꾸미 볶음

재료

- 쭈꾸미 5마리, 양파(중)1/2개, 호박(중)1/3개, 풋고추,홍고추 1개씩

대파 1/2뿌리, 양배추 큰 잎으로 2장, 소면 200g

- 양념장: 고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술, 다진 생강 1작은술, 진간장 1큰술,

설탕1/2큰술, 청주1/2작은술 후추, 깨소금, 참기름 약간씩

재료의 손질

1. 쭈꾸미는 머리를 뒤집어 내장등을 깨끗이 제거한 후 소금을 넣고 바락바락 주물러

씻은 다음 한입 크기로 썬다.

2. 호박, 양배추, 양파는 길이 5cm로 채썰고, 고추는 반을 갈라 씨를 빼고

갈은 길이로 썬다.

3. 소면은 재료를 볶으면서 삶아 놓는다.

만드는 법

1. 팬에 기름을 두르고 달구어지면 양파, 양배추, 대파, 고추, 호박을 넣고 볶다가

만들어 놓은 양념장을 반만 넣는다.

2. 그후에 쭈꾸미를 넣고 남은 양념장을 마저 넣은뒤 고루 섞이도록 볶는다.

3. 접시에 담은 뒤 삶아 놓은 소면을 보기 좋게 말아 곁들인다

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