짬뽕국물은 어떻게 만드는거에요?
짬뽕국물은 어떻게 만드는거에요?[편집]
짬뽕국물은 어떻게 만드는거에요?
답변 :
얼큰한 짬뽕국물이 땡기는 날이 꼭 있지요^^
집에서도 충분히 짬뽕국물을 만들 수 있어요.
간단하게 설명 드리겠습니다.
기름을 두른 팬에 고춧가루와 파, 마늘, 생강 등을 넣어 타지 않게 볶아주고
어느 정도 볶았으면 청주와 간장을 1큰술 정도씩 넣습니다.
여기까지가 양념장이었는데요. 이 양념장을 다른 그릇에 덜어주시고
이어 같은 후라이팬에 양파와 당근, 애호박을 넣어 볶아주시고 각종 해물을 넣어서 계속 볶아요
해물은 보통 오징어, 홍합, 새우, 조갯살 등등을 쓰지요^^
다 볶앗으면 닭육수나 물을 넣고 끌여주세요.
그리고 처음에 만들었던 양념장을 넣고 소금과 후추로 간을 맞추면 완성^^
필요하면 당면을 넣어도 좋아요.
기호에 따라서는 계란을 풀어 먹어도 맛있습니다 :)
짬뽕국물은 어떻게 만드는거에요? 관련있는 단어[편집]
짬뽕 / 짬뽕국물 / 만들기 /