짜장면을 먹으면 국물이생겨요 짜장면을 먹으면 국물이생겨요

짜장면을 먹으면 국물이생겨요 짜장면을 먹으면 국물이생겨요

짜장면을 먹으면 국물이생겨요..   다른 사람들과 짜장면을 먹으면 저만 국물이 생기거든요? 왜 그러죠?

남들 말로는 제가 산성성분을 가지고 있어서 그렇다나....    

답변 :
자장면에 국물이 생기는 이유는

침이 많이 분비되는 체질이기 때문입니다

침이 탄수화물,녹말을 분해하기 때문인데요

탄수화물(녹말가루)를 섞지않는 간짜장의 경우는 그러한 현상이 덜하죠



우리가 음식을 먹을때나 삼킬때,침(타액)이 있으므로 얼마나 편리한지 모릅니다.

침속에는 음식을 소화시키는 소화효소와 윤활유 역할을 하는 점액이 있으므로 입안에서

소화 작용 뿐아니라 입안의 점막을 부드럽게 해주며 음식물이 식도로 넘어가는 데에도

윤활작용을 해주는 것입니다.

이러한 침을 생산 분비 하는 곳이 침샘(타액선)입니다.

침도 위산과 같이 소화제 역활을 하는데요

사람의 침은 분비액 그 자체는 무색 ·무미 ·무취이나, 당단백질(뮤신)을 함유하기 때문에

점성이 있습니다.

또, 표피세포나 타액소체(백혈구가 변화한 원형소체)를 함유하므로 약간 혼탁합니다.

하루에 1ℓ 정도 분비되며, pH는 6.8 전후, 비중은 1.005, 대부분 수분이고 고형성분은 0.5%

정도입니다. 뮤신 ·요소 ·아미노산 ·나트륨 ·칼륨 ·칼슘 등의 무기염

아밀라아제(특히 프티알린) ·옥시다아제 등의 효소가 함유되어 있습니다.

침샘에서 분비되는 염화나트륨은 아밀라아제 활성을 촉진하는 작용이 있고,

침 중의 아밀라아제를 활성화합니다. 또, 침에 함유된 탄산칼슘은 치석(齒石)의 원인이

되는데 뮤신이 이것을 방지하는 작용도 합니다.

사람마다 침의 분비량이 다르다고 볼수있는데요

자장면을먹을때 보면 사람의 차이를 알수있지요


침을 많이 뱉는 사람의 경우 침이 부족해서 죽지 않습니다.

이유는 우리가 먹는 음식에 수분을 얻기 때문에 죽지 않습니다 만약에 계속 음식과 물을 먹지

않고 하면 사람 몸에 수분이 부족해서 영양부족 수분부족으로 죽습니다.

침을 많이 뱉는다고 침이 부족하지 않습니다