집에서 치즈케이크 만드는 방법은?

집에서 치즈케이크 만드는 방법은?

저는 치즈케익을 엄청 좋아하는데요~   집에서 치즈케이크를 만들어먹고싶은데요,만드는 방법 좀 알려주세요~

답변 :
슬라이스 치즈나 박력분, 우유 정도만 있으시다면 밥솥으로 만드는 치즈 케이크 레시피 알려드릴께요~

(이 레시피로는 오븐 170˚에서 중탕으로 (팬에 물을 채워넣고 석쇠를 올려서 그 위에 케이크 틀을 놓고) 30분 이상 구워도 됩니다.) 슬라이스 치즈로 만들면 되니까 가격면으로 큰 부담은 없으실 거 같네요~ 또한(밥솥으로 만드는 경우) 다 만들어진 후 완전히 식혀서 밑에 그릇을 깐 다음,  내솥을 뒤집어서 케이크를 꺼내시고 다른 그릇을 밑에 깔고 또 뒤집어주시면 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 케이크를 꺼내실 수 있습니다. 치즈 케이크는 느끼하지 않고 깊은 맛이 나며 부드러워서 남녀노소 좋아한답니다^^      재료 : 슬라이스 치즈 4장, 우유 220㎖, 박력분 35g, 계란 3개, 설탕 60g,           포도씨 유 43g (녹인 버터 45g로 대체 가능), 럼주 5g (생략 가능)           <이 재료들은 대부분 마트에서 팔구요, 다 산다면 13,000원 정도 들어요~> 냄비에 우유 220㎖를 끓이면서 치즈를 잘라서 넣어가며 치즈를 녹인다 .우유를 볼에 넣고 약간 식힌 후 체친 박력분을 넣고 잘 섞어준다. 포도씨 유(또는 버터)를 넣고 잘 섞어준다.럼주를 넣고 잘 섞어준다. (생략 가능해요~)   노른자를 넣고 잘 섞어준다.흰자에 설탕을 넣고 핸드 믹서를 이용해 너무 단단하지 않은 머랭을 만든다.반죽에 머랭을 넣고 아래에서 위로 들어올리 듯이 섞어준다.   전기 밥솥에 미리 기름이나 철판 이형제를 발라둔다. (빵을 쉽게 밥솥과 분리하기 위함...)반죽을 밥솥에 넣고 탕탕 두드린 후, 전기 밥통에 넣고 취사를 누른다.취사가 끝난 후 꼬치 테스트를 하니 아직 반죽이 묻어나옵니다.      한번 더 취사를 누룹니다.    

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치즈케이크 /

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