집에서 찜닭 만드는 방법 알려주세요

집에서 찜닭 만드는 방법 알려주세요

집에서 찜닭 맛있게 만드는 방법 알려주세요^ ^

답변 :
일단 찜닭은 껍질을 잘벗기고 깨끗히 씻은 다음에 우유에 살짝 담가두면 비린내가 덜나요. 우유안에 담굴때 소금이랑 후추, 청주(소주) 이렇게 같이 넣어서 2~30분 정도 재워 두신다음   재워둘 동안 야채 손질하고 양념장을 만드는데요. 간장, 물엿, 굴소스, 카라멜색소(이건 꼭 안넣어도 되요.단지 색을 내서 먹음직스럽게 하는 거니까) 마늘 다진것, 참기름 섞어 넣구요. 이건 기본적인 양념장이고 여기다가 과일 간건(배나 사과), 양파간것, 매실액, 넣으면 훨씬 맛있어 져요.   재워둔 닭은 끓인 물에 살짝 데친다음 분량의 양념장과 야채를 넣고 조려 주시면 되요..

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