집에서 떡갈비를 만드는 방법은?

집에서 떡갈비를 만드는 방법은?

집에서 떡갈비 어떻게 만드나요? 어제 마트를 갔다가 맛있어서 사려고 했는데 결국 못샀어요. 왠지 아쉬워서 집에 있는 재료로 될까 해서요?

답변 :
떡갈비 만드는 재료입니다.   갈비 -- 1kg
간장 -- 5큰술
설탕 -- 2큰술반
다진파 -- 2큰술                      양념은 그냥 돼지 갈비 재울때 하는 양념 파는거 있죠?
다진마늘 -- 1큰술                 거기에 재워서 내용물만 첨가하셔도 맛잇어요
참기름 -- 1큰술
후추 -- 약간

간단히 만드는 방법이에요.
1. 갈비살 발라내기 갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후, 건져서 물기를 닦고 뼈 옆으로 칼집을 넣어 펼쳐서 살만 발라낸다.
2. 갈비살 다지기 발라낸 살코기를 먼저 잔칼질을 하여 부드럽게 한 다음 채 썰어 다시 곱게 다진다.
3. 양념장에 버무리기 분량의 양념으로 양념장을 만들어 2의 고기 다진 것을 넣고 고루 주물러서 양념해 30분내지 1시간 정도 재어둔다.
4. 모양 만들기 1의 갈비뼈에 양념한 고기를 넓게 붙인다. 물론 뼈 없이 고기만 둥글게 뭉쳐도 된다.
5. 굽 기 오븐에 굽거나 팬에 기름을 조금 두르고 속까지 완전히 익도록 굽는다. 팬에 구울 때는 어느정도 익힌 후에 뚜껑을 덮어 속까지 익히고 마지막에 뚜껑을 열어 수분을 없애도록 한다     재료 : 닭다리2개
앙념 : 소금, 후추, 다진마늘(1), 머스터드소스(1), 녹말가루(2), 계란물(3), 생강가루
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1.닭다리의 살을 발라서~다리살을 다져주고

2.다진 고기에 위이 양념을 넣어서 치대고~~

3.그걸 다시 다리에 붙여서 미니오븐 토스터기에 넣고 익혀주죠

4.200도씨에서 15분간 익혀줬어여....
고루고루~~혹시나 붙을까 싶어서 올리브유 드르고

5.올리브유 둘러도 붙기는 하더라구요~~

그래도 살살 떼내시면 되요58.229.105.9

6. 호일에 싸서 그릇에 담고...

시판되는 허니머스타드소스를 뿌려내고....
곁들이 야채와 같이 내시면 되요~~

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