집에서 도토리묵 만드는 방법은 ?(1)
집에서 도토리묵 만드는 방법은 ?(1)[편집]
이번에 묵 만들기를 처음으로 시도해 보려고 하는데요~~
집에서 도토리 묵 어떻게 만들어야 하는지 ..
그리고 도토리 묵 만들때 필요한 재료는 무엇인지 알려주세요.
답변 :
재료 도토리 가루, 식용유, 소금, 물
- 우선 도토리가루 1컵이면 물이 6컵 입니다. 비율이 1:6이 됩니다.
만들기 1. 냄비(바닥이 두툼한 그런 냄비사용)에 체를 얹고 도토리 가루 1컵을 부으신후 물은 4-5컵만 부어주세요. 그리고 손으로 잘 풀어주세요. 2. 중불로 끓이시면서 나무 주걱으로 저어 주세요. 저어주지 않으시면 뭉글뭉글 덩어리가 집니다. 3. 저어주다 보면 폭폭하면 묵이 끓기 시작하면 다시 한컵 물을 부어 주시구요 4. 주걱을 가운데 세워 보세요. 그러면 주걱이 팍 안넘어지고 서서히 기울어져요. 5. 그때 소금을 넣으시구요 (2-3T) 식용유(2-3T)넣고 저어주세요. 그런다음 뚜껑을 닫으시고 약불로 4-5분 두었다가 불끄고 5분정도 뜸들이시구요 6. 사각통에 부어주셨다가 굳게 만들어서 드시면 됩니다.
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도토리묵 /