집에서 단호박 푸딩 만드는법

집에서 단호박 푸딩 만드는법

잡지에 단호박푸딩이 나왔는데, 너무 맛있어 보이드라구여ㅠ 그래서 집에서 좀 만들어보려고 하는데요 어떻게 만들어야 할까요?

답변 :
단호박 푸딩 만드는법

  ■ 준비할 재료   단호박 ¼개, 우유 1¼컵, 달걀 2개, 달걀노른자 1개 분량,
설탕 ¼컵, 생크림 ¼컵, 럼주 1큰술,
캐러멜소스(설탕 ½컵, 물 2작은술, 뜨거운 물 5큰술)   ■ 만드는 법   ① 단호박은 반을 갈라 씨를 털어내고 김이 오른 찜통에서 찐다.   ② 찐 단호박은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어 우유와 함께 믹서기에 넣고 간다.   ③ 볼에 달걀, 달걀노른자, 설탕, 생크림, 럼주를 넣고 고루 젓다가 ②를 조금씩 부어가며 섞는다. 고운 체에 거른다.   ④ 푸딩 그릇에 반죽을 부어 150℃의 오븐에 넣고 25분 정도 노릇하게 굽는다.   ⑤ 팬에 분량의 설탕과 물을 넣고 갈색이 나도록 끓이다가 뜨거운 물을 부어 캐러멜 소스를 만든다.
완성된 푸딩 위에 얹어 낸다.  

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